爱尔兰苏打面包

作者： 炫风白菜

转自“头条”——“jin的美食”，稍有改动。

用料

• 面粉 普通面粉250克
• 红糖 20克
• 酸奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 泡打粉 3克
• 食盐 3克
• 黄油 40克

爱尔兰苏打面包的做法步骤

步骤 1

把所有粉类混合均匀，普通面粉就可以

步骤 2

浓稠酸奶和鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

冷藏黄油切块，直接加入面粉里捏碎，手法跟做司康一样。

步骤 4

混合成这种粗颗粒状就可以了。

步骤 5

把混合好的液体加入面粉里，用刮刀翻拌按压，整理成团。然后在表面划十字，可以刷一层蛋液，我没刷，也没什么影响。

步骤 6

烤箱上下火，190度烤30分钟。出炉后放网架晾凉。

爱尔兰苏打面包的小贴士

有干果的话，可以最后翻拌的时候加进去增加口感。成品有些像司康，但是黄油比较少，简单快捷。

菜谱创建时间：2022-08-02 11:17:51