原味费南雪

作者： 白鲨食品

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用料

• 黄油 50g
• 白鲨蛋糕粉 35g
• 杏仁粉 35g
• 蛋白 2个
• 细砂糖 30g
• 泡打粉 1/4茶匙

原味费南雪的做法步骤

步骤 1

黄油放入小奶锅中，小火加热至焦糖色

步骤 2

蛋白中加入白砂糖，搅打至糖融化

步骤 3

筛入白鲨蛋糕粉和泡打粉

步骤 4

加入杏仁粉，切拌均匀

步骤 5

将焦化的黄油过滤后加入，搅拌至全部被面糊吸收

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步骤 6

步骤 6

将面糊装入裱花袋中

步骤 7

将面糊挤入模具，震几下震出气泡，烤箱预热至200度，中层上下火，12分钟左右即可。

原味费南雪的小贴士

1、 黄油焦化后会有点杂质，最好过滤后使用。 2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。

菜谱创建时间：2022-08-02 09:54:07