葱香花生酥皮月饼

作者： 开心妈妈烘焙

今年不做这个月饼都对不起它这么火，真的是香到爆，一口惊艳，再品回味无穷，酥而不腻，忍不住的吃！！ 酥皮在上一个椒盐花生食谱里面…https://www.xiachufang.com/recipe/106860985/

用料

• 熟花生碎 198克
• 熟白芝麻 20克
• 玉米油 117克
• 糖粉 35克
• 盐 1.5克
• 熟糯米粉 117克
• 熟中筋粉 70克
• 椒盐 6克
• 脱水香葱 5克

葱香花生酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

糖粉、椒盐、盐、香葱加入花生芝麻中混合

步骤 2

翻拌均匀

步骤 3

熟中粉、糯米粉翻拌均匀

步骤 4

玉米油烧到足够热

步骤 5

倒入面粉里，迅速搅拌均匀，类似于我们平时做的油酥

步骤 6

油酥和葱花花生混合

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

能够攥成团就可以了

步骤 9

然后用酥皮一个一个包好，具体见上一个椒盐花生月饼食谱

步骤 10

入烤箱前喷水

步骤 11

烤箱提前200度预热5分钟 放入烤箱后调180度烘烤5分钟

步骤 12

5分钟后端出来，稍微晾一下，刷一层蛋黄液！一个蛋黄➕10克水搅拌均匀就是蛋黄液了！

步骤 13

再放入烤箱，烤10到15分钟 上色以自己满意为准！

步骤 14

爆香！

步骤 15

酥！！

菜谱创建时间：2022-08-01 22:08:41