铸铁锅煎羊排

作者： 格子2020

务必注意火候！是否有焦。不要按部就班。可以先拿一块羊排试试，积累经验。（参考别人的菜谱做的）

用料

• 羊排 3只
• 盐 少许
• 植物油 少许
• 椒盐 少许

铸铁锅煎羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻清洗

步骤 2

解冻后，用厨房纸巾擦干（不用腌制）

步骤 3

大火热锅（铸铁平底锅），放入少许油润锅（我用的植物油）。放入羊排，转小火。

步骤 4

正面小火煎2分钟（1分钟时，看看有没有焦）

步骤 5

翻面，正面撒盐，反面小火煎2分钟。

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步骤 6

步骤 6

关火余温or小火（此处看情况），盖盖子闷1～2分钟。

步骤 7

出锅。两面撒椒盐粉。（有了椒盐，我感觉之前不撒盐也行）

菜谱创建时间：2022-08-01 18:59:39