白灼秋葵

作者： 家味香厨房

秋葵的口感比较独特，它接近丝瓜，以前我也吃不惯，秋葵中的黏液富含可溶性膳食纤维，适合减肥人群食用，只要烹饪得当，秋葵嫩滑口感加上自己喜欢的料汁，是一道不错的开胃凉菜。

用料

• 秋葵 400克
• 小米辣 7克
• 洋葱碎 15克
• 蒜末 15克
• 葱花 15克
• 食用油 适量
• 白灼汁 50克
• 醋 3克
• 鲍鱼 4只

白灼秋葵的做法步骤

步骤 1

准备原料和佐料，秋葵加少许盐轻轻洗去表皮部分绒毛，碗中放洋葱碎，蒜末、小米辣圈、葱花，鲍鱼处理干净，白灼汁备用

步骤 2

油烧烫，浇入碗中蒜末、葱花等，激发出香味

步骤 3

加入白灼汁，醋调匀

步骤 4

锅中水开，加少许油，2克盐，下秋葵焯烫2分钟捞出待用

步骤 5

锅中水再次烧开关火，放入鲍鱼焖2分钟捞出切片

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步骤 6

步骤 6

秋葵切去根部，整齐摆入盘中，浇上蒜末洋葱碎和料汁

步骤 7

上面放鲍鱼片，把剩余料汁浇上，来点葱丝点缀

菜谱创建时间：2022-08-01 18:22:44