所有材料。
牛油果对半切开。
将皮去除。
果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。
将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起。
加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。
鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。
鸡蛋剥皮，切半。
将蛋黄抠出。
将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀。
将ciabatta面包横向剖成两半。
将菠菜焯水，捞出，过冷水，沥干水分，备用。
将挤干水分的菠菜放在ciabatta面包上。
顶层铺上一层牛油果吞拿鱼沙拉。
挤上适量的蛋黄酱，然后盖上另外一片ciabatta面包即可。
Ciabatta面包如果买不到的话，请用任何你喜欢的面包来代替。 同理，你可以用三文鱼代替吞拿鱼。