袋装干净黑木耳热水泡20分钟左右，去根洗净剪成条或切成条，沸水下锅焯3-5分钟捞出待用。 青椒洗净切条。 香干洗净切条。
锅中放入植物油、小葱末炒香，放入青椒翻炒1分钟。
放入黑木耳、香干、生抽、盐、糖，翻炒1-2分钟。
出锅。