枣泥戚风布朗尼

作者： 沁篱的小确幸

前面做了糯米船，锅里有一些余油和糖，倒了可惜，本来要做枣糕的，没有木薯淀粉，就做个戚风吧，结果太任性，枣泥放多了，膏体超级软，竟然有点像布朗尼，总之口感很奇特，刚烤好的时候你不一定喜欢，越吃就越喜欢。奶奶就是这样，最后，百分之八十都是她消灭的。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 80克
• 大米粉 40克
• 糯米粉 40克
• 清水 150克
• 盐 1克
• 柠檬汁 5滴
• 白糖 30克
• 芝麻 适量
• 枣泥 100克

枣泥戚风布朗尼的做法步骤

步骤 1

粉水搅啊搅，加蛋黄搅，加枣泥搅匀

步骤 2

打蛋白，分三次加糖，打到平常做戚风的水平

步骤 3

我每次就打成这样

步骤 4

装模子、撒白芝麻，入烤箱，上下140度，90分钟，必要的时候盖锡纸。找个长扦子，扎透，不粘面糊就是熟透。

步骤 5

烤好，晾凉

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步骤 6

步骤 6

切块

枣泥戚风布朗尼的小贴士

1. 枣泥千万不要放太多； 2. 糯米粉也是最终口感软糯的关键

菜谱创建时间：2022-08-01 01:52:01