西蓝花每头从中间对半切开，然后加入少许盐浸泡10分钟。同时切好蒜末备用。
热水倒入西蓝花焯2分钟捞出、控水
起锅烧油，油热后倒入蒜末翻炒几下
然后倒入西蓝花翻炒1分钟， 加入一勺味极鲜，一勺蚝油，一些盐。继续翻炒约1分钟出锅。