小白也不翻车的烂肉豇豆🌶学会拌饭吃三碗

作者： 短短Brevi

夏天没有胃口？这道酸辣爽脆、肉香十足的烂肉豇豆可以说是非常简单但很费米饭的一道菜了，有手就会，快学起来。

用料

• 泡豇豆 200g
• 肉沫 250g
• 盐 2克
• 鸡精 半勺
• 生抽 1.5勺
• 剁椒 2勺
• 蒜 2瓣

小白也不翻车的烂肉豇豆🌶学会拌饭吃三碗的做法步骤

步骤 1

🥒泡豇豆约200g从市场买来泡一泡冷水，因为这种通常都很咸，咸到吃到嘴里会💥的程度，泡着的时候，我们来准备其他材料： 🍖250g肉沫，喜欢吃肥的瘦的都行 🧂半勺盐（盐罐子里的塑料勺，一满勺约4g） 🐔半勺鸡精 🥄一勺半生抽（铁勺） 🧄两瓣蒜 🌶两勺剁椒，不喜欢吃辣就不放

步骤 2

✅那我们开始做吧👩🏻‍🍳 1️⃣把泡豇豆从水里捞出来擦干💦，切成和肉沫差不多大小的粒 2️⃣两瓣蒜拍开，切成小粒🧄 3️⃣起锅烧油，不用太热，放蒜末，约10秒，边缘小粒儿一点的蒜末开始变色

步骤 3

4️⃣倒进肉沫，用铲子弄碎一点，倒入盐和生抽，炒匀调料🧂

步骤 4

5️⃣肉沫全部变白散开时，🌶倒入豇豆碎和剁椒（不吃辣的不放），大火猛炒两分钟，🔥出锅前撒鸡精搅匀即可。

步骤 5

这么一道简单好吃又下饭的烂肉豇豆就做好啦❤️

菜谱创建时间：2022-07-30 19:04:59