无糖无油【全麦坚果欧包】消耗乳清

作者： 培根蛋卷

根据自己喜欢整形

用料

• 全麦粉 125克
• 高筋粉 125克
• 乳清 180克
• 温水 20克
• 酵母 2.5克
• 盐 1.5克
• 坚果 60克（参考）

无糖无油【全麦坚果欧包】消耗乳清的做法步骤

步骤 1

全麦粉，高筋粉，盐，混合均匀 中间腾出个空间放入酵母

步骤 2

倒入20克温水混合均匀 再用筷子将面粉与酵母水混合

步骤 3

再倒入乳清 先用筷子混合至絮状

步骤 4

用手揉成光滑的面团 盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 5

准备自己喜欢的坚果 黑加仑，核桃，南瓜籽，巴旦木，腰果 按照多➡️少排列 可以根据自己喜好添加

展开全部

步骤 6

步骤 6

发酵之后 分成两份揉圆，醒发10－15分钟

步骤 7

擀成正方形

步骤 8

放入坚果 卷起

步骤 9

收口处捏紧

步骤 10

底部朝下 放入烤盘 二发两倍大

步骤 11

预热烤箱180° 撒干粉

步骤 12

用锋利的刀片割包 150°30分钟（参考）

步骤 13

放凉后切片

步骤 14

还可以将坚果一同揉到面粉里 （坚果90克）

步骤 15

做成一个 漂亮！

菜谱创建时间：2022-07-30 16:05:20