宫爆鸡丁

作者： 张点点_superman

用料

• 鸡胸肉 块

宫爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

宫爆鸡丁 材料：鸡胸（鸡腿）、青椒、胡萝卜、花生，干辣椒，蒜，姜片 准备： 1⃣️鸡胸（鸡腿）洗净用刀背敲敲（方便入味）切丁，放胡椒粉，盐，料酒，姜粉，葱姜水（少量多次抓拌吸收），淀粉，油。腌制20分钟 2⃣️胡萝卜，青椒切丁，干辣椒切段，蒜拍扁备用 3⃣️炒花生，盛出后青椒，胡萝卜也依次过油煸炒，鸡丁也炒制变色备用 4⃣️调制料汁：四勺白糖，一勺米醋，半勺生抽，勺老抽，盐，胡椒粉，麻油，松茸粉，淀粉，半碗水 制作过程： 1⃣️热油：干辣椒，大蒜，生姜爆香 2⃣️放入配菜翻炒后，倒入料汁继续翻炒收汁盛出装盘

菜谱创建时间：2022-07-30 14:39:30