生煎包、锅贴肉馅

作者： 烟雨爱杏

记录这个方子是为了自己每次调肉馅查看，不喜勿喷。

用料

• 猪绞肉 400克
• 料酒 8克
• 生抽 15克
• 老抽 12克
• 盐 8克
• 蚝油 10克
• 糖 30克
• 鸡蛋 45克
• 香葱 30克
• 姜末 20克
• 白胡椒粉 1克
• 十三香 2克
• 水 60克
• 香油 15克

生煎包、锅贴肉馅的做法步骤

步骤 1

除了水、香葱和香油以外的所有材料混合，用筷子往一个方向搅拌上劲

步骤 2

分次加入水，每加一次都必须搅打上劲

步骤 3

加入香油，搅拌均匀

步骤 4

最后加入香葱碎，搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用（香葱碎也可以用的时候再加入）凭自己喜好

菜谱创建时间：2022-07-30 10:09:24