广式月饼

作者： 青花梅酒两相宜

用料

• 低筋面粉 600克
• 转化糖浆 450克
• 花生油 150克
• 枧水 6克
• 咸蛋黄 20个
• 蛋黄 1个
• 莲蓉馅料 500克
• 海苔 1片
• 肉松 500克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

1：转化糖浆，花生油，碱水，充分搅匀，乳化。 2：筛入低粉用硅胶铲拌匀，戴上一次性手套，将面揉至到没有干粉。用保鲜膜包好，室温松弛2个小时。

步骤 2

3：包馅

步骤 3

上下后165度，30分钟

菜谱创建时间：2022-07-29 15:33:45