无油茄盒~空气炸锅版本

作者： momo哒夏天

无油版本的茄盒（茄子卷），绝对是夏日解馋利器，嘻嘻……老少皆宜~ 建议制作期间，不要放盐或者是过于重的咸味的调料。 如果做好后，味道不够，还可以蘸酱或者是调料。 我的第一次尝试就太咸了😛

用料

• 长条茄子 一个
• 肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量勺

无油茄盒~空气炸锅版本的做法步骤

步骤 1

第一步，开始准备肉馅 我自用的是牛肉馅，当然猪肉，鸡肉馅都可以~ 葱姜切碎拌入肉馅，按照自己喜好的口感调馅料。 我是放了一点牛肉粉，放了一点生抽，胡椒粉。

步骤 2

茄子削皮后，削成薄片。

步骤 3

我用的是1.5mm厚度的切片器，也可以用刮皮刀。

步骤 4

把肉馅平铺在茄子上，为了方便，就用手抹平吧，哈哈

步骤 5

然后轻轻卷起来就成型啦~

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步骤 6

步骤 6

然后再调一个面糊，把卷好的茄子裹上面糊，摆放在空气炸锅的托盘里。我同时还用了牙签固定一下。 一个鸡蛋，一勺淀粉，一点儿面粉或者炸粉

步骤 7

将穿好的茄盒的东西摆放在空气炸锅里。 一定不要放油纸! 一定不要放油纸! 一定不要放油纸! 重要的事情说三遍，别问我为什么知道的~哈哈 因为会出汤，所以中途我翻面的时候把油纸撤掉了，把汤都倒掉了。

步骤 8

空气炸锅180度，20分钟。中间会自动提醒方面。 不要放老抽😂出来颜色的确有点太重了 但味道真心还是不错的~

菜谱创建时间：2022-07-29 10:45:54