不油的炸豆腐，最简约版，推给离家要自己开火的娃

作者： 琳SanDiego

大娃下学期开始和同学租房住，自己得开火做饭，同学中还有个素食主义者。赶紧把这个最简约版汽炸锅方子写出来。这款豆腐外焦里嫩，配上灵魂蘸料，也算是能拿出手的一道菜了。

用料

• 老豆腐 一盒（1磅）
• 葱 25 克
• 蒜 20 克
• 姜 5 克
• 盐 1 +1茶匙
• 已烤黑芝麻 1 茶匙（3克）
• 已烤白芝麻 1 茶匙（3克）
• 香油 2大勺（30 毫升）
• 菜油 适量

不油的炸豆腐，最简约版，推给离家要自己开火的娃的做法步骤

步骤 1

老豆腐如图切小块，浸入加了一茶匙盐的水中，泡十分钟后捞出，用厨房纸巾吸干表面水分备用。

步骤 2

空气炸锅炸篮网格上刷油防止豆腐粘锅。

步骤 3

豆腐在炸篮网格上摆好。

步骤 4

空气炸锅设置到390华氏度，不用预热,烤15分钟即可，中间不用翻面。

步骤 5

蘸料做法：葱姜蒜和一茶匙盐在食物搅拌器中打碎后放入小碗。

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步骤 6

步骤 6

碗中加入辣椒粉，黑芝麻和白芝麻。

步骤 7

香油火上加热，趁热边浇入碗中边拌匀，灵魂蘸料就成了。

不油的炸豆腐，最简约版，推给离家要自己开火的娃的小贴士

1）如果喜欢豆腐表皮较硬，可以20分钟再出锅。 2）蘸料可以按自己口味加少许白糖、酱油、蚝油或醋自调，也可以只用蕃茄酱，辣椒酱，总之随心就好。

菜谱创建时间：2022-07-29 08:37:04