夏季冰凉酸梅汤

作者： 契约_QiYue

和女朋友出去吃饭的时候喝到的酸梅汤，当时觉得相当惊为天人，既解油腻又酸甜可口，十分清凉。 之后也喝过不少别的酸梅汤，去年夏天时也从网上买现成的材料包做过不少，却是始终忘不了当时的味道。 几个月前又去那家饭店吃饭，便研究了一下配方，想要回家复刻一番。 经过几次调整配方，现在感觉喝起来的感觉已经有八九分相似了，但是由于已经离开了饭店所在的城市，味道上也只能是凭感觉调整了😳 在这里记录一下这个配方，以便日后制作，味道是真的很不错！推荐一试！

用料

• 乌梅 2颗
• 半梅 1颗
• 葡萄干（玫瑰香） 37克
• 蔓越莓 18克
• 山楂 33克
• 大枣 3-4颗
• 洛神花 2朵
• 圣女果 5个
• 黄冰糖 70克（视口味调整）

夏季冰凉酸梅汤的做法步骤

步骤 1

将各种干果称出洗净

步骤 2

装入茶袋后，加入3000-3500ml纯净水

步骤 3

大火煮至沸腾

步骤 4

大火煮沸后转小火，煮1.5小时后加入黄冰糖，再继续煮半个小时。

步骤 5

（可选）晾凉后放入冰箱冷藏，冷饮味道更佳！

菜谱创建时间：2022-07-29 02:32:43