手工红糖馒头

作者： 小卢爱做蛋糕和美食

特别爱吃红糖馒头，苦于外面买的总是买不到红糖多多的馒头，那就自己尝试做吧～

用料

• 红糖 80克
• 酵母 5g
• 面粉 500克
• 温水 250g

手工红糖馒头的做法步骤

步骤 1

红糖加水融化

步骤 2

融化状态

步骤 3

放入酵母，乡下没有称，随手放的，如图

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

酵母融化好了

展开全部

步骤 6

步骤 6

筷子搅成絮状

步骤 7

放适量猪油，揉成三光面团！

步骤 8

揉好状态，三光（盆光、手光、面光）

步骤 9

密封醒发

步骤 10

发酵一倍大的状态

步骤 11

发酵2倍大的内部组织状态

步骤 12

按压排气，揉至光滑的面团

步骤 13

按压开来

步骤 14

擀成长方形

步骤 15

刷上水或者点油

步骤 16

均匀撒上红糖颗粒

步骤 17

建议用块状红糖切成颗粒，更加好吃

步骤 18

卷起来～

步骤 19

叠好，撒干粉

步骤 20

切小剂子

步骤 21

切个口子

步骤 22

分散放在蒸笼里～口子上放上红糖～

步骤 23

盖上盖子二次醒发～体积微微变大如图～

步骤 24

冷水上锅蒸，上汽蒸15分钟，闷5分钟再打开盖子～

步骤 25

蒸好了～

步骤 26

内部绵软的内部组织

步骤 27

块状红糖做的YYDS

菜谱创建时间：2022-07-28 20:39:54