姜丝，葱白段，八角，花椒。
放入碗中，加开水浸泡十五分钟。
猪肉洗净切块。
放入绞肉机，绞成肉泥。
打入鸡蛋，加入生抽，老抽，蚝油，十三香，白胡椒粉，盐，鸡精没了用味精来代替，再加入适量泡好的大料水。
朝一个方向搅拌至猪肉上劲儿，报团，腌制十分钟。
茼蒿摘洗干净切碎。
小葱叶切葱花。
茼蒿和葱花一起放入腌制好的肉泥中，加入食用油。
搅拌均匀即可。
还没包就觉得很诱人啦！
无技巧无难度！