巨香版本烧牛肉（弄牛肉面特好吃）

作者： 诗诗的厨子

用料

• 牛胸骨 1000克
• 牛肉 1000克
• 萝卜 香用，重量不大于肉
• 姜 一大个
• 香菜 100g
• 桂皮/八角/山奈/小茴香 1块/四个/四个/一把
• 豆瓣酱 1勺/斤肉骨
• 料酒 1勺/斤肉骨
• 生抽 1勺/斤肉骨
• 冰糖 1勺/斤肉骨
• 耗油 1勺/斤肉骨
• 浓汤宝 1个
• 白胡椒 0.5勺/斤肉骨
• 大蒜 0.5大个/斤肉骨
• 大葱或洋葱 1斤

巨香版本烧牛肉（弄牛肉面特好吃）的做法步骤

步骤 1

牛肉骨洗泡至少十分钟，至少换三次水，最好做到至少得两倍，然后加姜片的清水放进去煮开几分钟捞出 /如果牛肉新鲜，煮的水没什么腥味，浮沫去除后，里面清水留着，取一半相对清澈的煮牛肉，很香

步骤 2

放入所有固体调料，炒香后，加水加液体调料盒牛肉煮30分 30分后放入萝卜，继续煮1小时以上，肉软了就可以了 如果要煮土豆，等肉软了再放

菜谱创建时间：2022-07-28 13:27:24