巴斯克芝士蛋糕

作者： 老僮

用料

• 奶油奶酪 260 克
• 鸡蛋 2个 鸡蛋黄 1个
• 玉米淀粉 100 克
• 柠檬汁 少许
• 糖 45克
• 蜂蜜 7克
• 牛奶 150克
• 黄油 35克

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪常温融化加糖搅拌均匀

步骤 2

加蛋黄搅拌均匀，再分二次加如全蛋液，搅拌均匀

步骤 3

加入玉米淀粉（最好过筛）搅拌均匀，最后加入常温融化的黄油，牛奶，蜂蜜，柠檬汁搅拌均匀，成丝滑状态就可以了。

步骤 4

把烘培纸揉成团，温水浸湿拿出，铺在六寸蛋糕模中，倒入混合好的奶浆，震动几下排出气泡，烤箱预热，210℃ 30分钟，看蛋糕顶部上色情况适当增加时间。

步骤 5

烤好冷藏4个小时以上

菜谱创建时间：2022-07-28 09:06:32