打卤面青椒肉丝面，尖椒肉丝打卤面绿豆沙牛乳青椒肉沫打卤面西红柿鸡蛋豆角肉沫打卤面茄丁打卤面肉丝面青椒鸡蛋面黄瓜拌油条

Name: 打卤面 青椒肉丝面，尖椒肉丝打卤面 绿豆沙牛乳 青椒肉沫打卤面 西红柿鸡蛋 豆角肉沫打卤面 茄丁打卤面 肉丝面 青椒鸡蛋面 黄瓜拌油条
Ingredients: 克肉丝; 个青椒; 勺老抽; 勺生抽; 勺料酒; 克盐; 份面条

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作者：宜林ld

就是面条各种的做法之一！简单不失美味！搭配一杯清凉的绿豆沙牛乳，夏天的绝配！

用料

打卤面青椒肉丝面，尖椒肉丝打卤面绿豆沙牛乳青椒肉沫打卤面西红柿鸡蛋豆角肉沫打卤面茄丁打卤面肉丝面青椒鸡蛋面黄瓜拌油条的做法步骤

步骤 1

一、青椒肉沫打卤面青椒去籽

步骤 2

切丝

步骤 3

猪里脊肉切丝

步骤 4

料酒，生抽，老抽少许，白胡椒，玉米淀粉拌匀！少许油封浆

步骤 5

调料汁，黄豆酱，耗油，生抽，陈醋少许！白糖少许！搅拌均匀！

步骤 6

蒜片，小米辣，热油爆香！

步骤 7

下肉丝，快速炒散

步骤 8

下青椒丝，调好的料汁，大火快速翻炒！

步骤 9

盖到煮好的面上！

步骤 10

撒点白芝麻！

步骤 11

趁热拌匀！

步骤 12

香气浓郁的青椒肉丝面！

步骤 13

二、青椒肉沫打卤面卤子锅里放油，葱姜爆锅，花椒面，肉馅炒，再放点熟酱，生抽，老抽，料酒，煸炒，多炒，不用盖盖，小火咕嘟，汤靠干了！放蒜末，青椒丁！多吧啦一会！煮面，自己抻的面条，煮熟，用凉水过一下！面条放盘子里稍微放点水！放卤子！再放点陈醋，辣椒油！花椒油！西红柿鸡蛋汤

步骤 14

三、西红柿打卤面煎鸡蛋，炒好盛出，炒西红柿，盐，生抽，糖！加鸡蛋！放水淀粉！煮面碗里盛点汤，再加卤配牛奶午餐肉下面调的酱车厘子

步骤 15

四、豆角肉沫打卤面葱姜蒜花椒面炒出香味，放肉末炒散，加豆角，酱，料酒，酱油！焖五六分钟！加水淀粉！煮面

步骤 16

五、粗细辣椒面，蒜末，花椒面，料油搅拌，浇上热油，加生抽，盐，糖，牛肉粉！面条煮水，直接加这个就好吃！煮面

步骤 17

六、茄子打卤面茄子去皮切丁，土豆去皮切丁，用盐水投一下，不变色！锅里放油，炒五花肉丁，多炒，加葱蒜花椒面，料酒去腥，多炒然后加郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，多炒一会，放土豆丁茄子丁，加老抽，生抽，糖，加水！小火炖五分钟！勾芡！然后加青红辣椒，蒜末，香菜，葱花！煮面配西红柿鸡蛋汤

步骤 18

七、尖椒肉丝打卤面尖椒去籽切丝，五花肉切丝，葱，蒜水开煮面条，放点盐，下面条，煮熟过冷水！锅里不用放油，直接炒五花肉，炒出油脂，放葱花炒香，下尖椒，料酒，生抽，老抽，清水，盐鸡精调味，加水淀粉！少量多次勾芡，一点点勾，出锅加蒜末陈醋锅边醋！

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

八、茄丁打卤面青红椒，蒜末，肉丁，茄子丁，面条先煮面条加点盐然后锅里放油，肉丁炒至变色，下茄子丁，就是小火炒，多炒一会，茄子炒蔫，加黄豆酱，炒出香味，然后烹入料酒，生抽，老抽，炒至融合以后，加点煮面条的汤，调味来点鸡精白糖，糖少放，出锅前放蒜末，青红椒丁，加水淀粉！

步骤 23

九，肉丝面锅里放油，煎几个荷包蛋，两面煎熟，盛出！锅里放油，葱姜蒜，（里脊肉用生抽老抽淀粉油腌制）放里几肉。炒熟盛出锅里放油，西红柿，郫县豆瓣酱，老干妈，土豆丝，炒，加水，鸡汁，放面条，然后豆皮豆芽，煮差不多，放韭菜段，，肉丝放里，花椒粉。葱花！盛出，加个荷包蛋！

步骤 24

十、青椒鸡蛋面青椒切丝，鸡蛋打散过油炒，炒的时候不停的转。锅里放猪油，放蒜末，炒香下辣椒丝，干炒，淋一圈陈醋，大酱，生抽，糖，半碗水，炒好的鸡蛋倒进去，稍微闷一会。盛出来，煮好的面过凉水，盛出来，放炒好的辣椒酱。

步骤 25

十一、黄瓜拌油条油条切段，放空气炸锅，180℃2分钟。这样的油条特别脆。调制芝麻酱汁如下: 老北京二八酱2勺(或纯芝麻酱1勺，花生酱1勺)少量凉水化开，加陈醋2勺，生抽2勺，白糖1勺，油泼辣子少许，腐乳汁少许就可以啦。黄瓜拍碎切块。然后放油条，蒜末，调好的芝麻酱。这个组合特别好吃！面条，黄瓜油条，酸梅汤