红糖马拉糕

作者： 小船-12

今天在视频号上看到的菜谱，照着做了，觉得非常好吃。下厨房没见过下这么多木暑淀粉的，真的非常Q糖。吃着口感很好，甜度也刚合适。把自己做的过程拍下来。以后自己会长做的。

用料

• 木薯淀粉 200克
• 酵母 4克
• 面粉 200克
• 温水 400克
• 无铝泡打粉 3克
• 食用油 20克
• 红糖 150克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

红糖加水化开。

步骤 2

称好木薯淀粉和面粉。加入酵母。拌匀。倒入红糖水中。

步骤 3

搅拌均匀，至无颗粒。我是用打蛋器搅拌的。

步骤 4

盖上，发酵至两倍大。然后搅拌至没气孔。加入3克泡打粉，20克油。搅拌均匀。

步骤 5

不用再发酵，盘子刷油，直接倒进去。

步骤 6

振几下，振掉气孔。水开下锅，蒸40分钟。

步骤 7

放凉，出锅。

步骤 8

Q糖。好吃。

菜谱创建时间：2022-07-27 16:48:34