自制腐竹

作者： 昱彦

只是因为二胎喜欢吃，平时都是买的，因今年断货了。买豆腐的是熟人，说未添加的要到冬天才有，所以试一下自己做看看成不成功了。实践证明很成功。就是豆子泡少了，大家可以按比例泡多一点。

用料

• 干黄豆 200克
• 水 2000ml

自制腐竹的做法步骤

步骤 1

妈妈自己种的豆子，挑好的干黄豆200克。泡发一夜，放冰箱泡的

步骤 2

用破壁机打两次，虑出豆浆

步骤 3

准备好滤网滤布，

步骤 4

家婆喜欢吃豆渣叫我留起来的

步骤 5

煮豆浆，煮沸后稍煮两分钟，要不时搅拌一下，不用煮太久会有焦味的。

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步骤 6

步骤 6

大锅放适当的水架大盘，分次放豆浆，煮沸水后，小火蒸盘子。

步骤 7

形成膜后要等两三分钟哦

步骤 8

烤箱盘上放烤架，大概看到豆腐膜后六七分钟捞起来。左边那个是我静置放豆浆的时候形成的，捞起来很薄，没用右边那个是做出来的。就是盘子不够大，不好看。大家尽量找大锅大盘哦。

菜谱创建时间：2022-07-27 15:59:59