夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道

作者： 安利皇后锅美食

哈喽，朋友们 今天分享比较有名的湘菜皮蛋茄子 茄子和皮蛋是比较好的搭配 茄子鲜，皮蛋香，加了青椒更有味道 食材和调味料按自家情况准备

用料

• 茄子 1个
• 皮蛋 2个
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 蒜 6瓣

夏季开胃湘菜皮蛋茄子 做法简单 口味倍地道的做法步骤

步骤 1

1.茄子切段上蒸锅，大火蒸15分钟

步骤 2

2.锅烧热，把辣椒放锅里，干锅烘烤，全程小火

步骤 3

3.把辣椒表面的糊皮刮掉，用刀剁碎

步骤 4

4.准备皮蛋放大碗里

步骤 5

5.把蒸好的茄子加入碗里，再放入烧椒，蒜蓉，小米辣，葱，也可以放香菜

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步骤 6

步骤 6

6.调味:盐，白糖香油，蚝油生抽，米醋

步骤 7

7.等茄子稍微不烫了，带上一次性手套抓拌均匀即可开饭。是不是很费米饭，评论区留言告诉我

菜谱创建时间：2022-07-27 10:45:33