陈皮红豆莲子羹

作者： 姹紫嫣红如我

夏日炎炎，难免离不开空调冷饮，去湿健脾就显得特别重要，这款陈皮红豆莲子羹就应运而生了。口感绵密，特别适合老人小孩食用，要是胃口欠佳就更适合了。 要是没有调理机或者破壁机，就这样煲也可以的，但煲的时间就稍微长一点。

用料

• 莲子 100克
• 银耳 半朵
• 红豆 150克
• 陈皮 1/3片
• 水 约750克

陈皮红豆莲子羹的做法步骤

步骤 1

将红豆挑选，洗净，泡发

步骤 2

将新鲜莲子去壳，剖边去芯，洗净晾干待用

步骤 3

将银耳洗净，泡发，去掉蒂的部分，剪碎备用

步骤 4

取1/3个陈皮泡发，刮去瓜瓤（不刮也可，会有点涩） P.S 陈皮一定要用正宗新会陈皮才有药用价值，要是没把握买到，可私信我，我家种。

步骤 5

将红豆、莲子煲滚后用料理机或者破壁机打烂，煲一小会儿（约十五分钟）后放入银耳，再煲五分钟放糖

步骤 6

出锅，开吃

菜谱创建时间：2022-07-27 09:54:26