【清鸡汤竹荪四喜卷】炖鸡汤时留一碗，再添一道精致菜

作者： 小可爱的美食日记

Hi~ 摆盘的小可爱来了， 这道【清鸡汤竹荪四喜卷】很精致呀， 可以在你们炖鸡汤、炖大骨汤的时候， 多留开一碗汤，用来做它哦。 配色吸引眼球、竹荪最会吸饱鲜美的汤汁了！ 米其林既视感，做法简单，看图~ 灵感来自书籍《食悟》，方子略有改动。

用料

• 胡萝卜
• 茭白
• 芦笋
• 紫薯（可以换成火腿肠）
• 竹荪
• 鸡汤/大骨汤

【清鸡汤竹荪四喜卷】炖鸡汤时留一碗，再添一道精致菜的做法步骤

步骤 1

（点一下图片看完整大图） 【准备食材】 紫薯容易酥软和褪色，经厨友建议，紫薯可以考虑换成火腿肠。

步骤 2

【制作步骤】

步骤 3

【制作步骤】

步骤 4

竹荪易破，此步请动作轻柔的哈～

步骤 5

按位上，一人一盘哦~

菜谱创建时间：2022-07-27 08:28:43