苦瓜炒蛋

作者： 小颖儿下厨房

夏天吃苦瓜清热去火，习惯了就不觉得苦～

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 4个
• 盐 少许

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

1.苦瓜洗净切开挖掉里面的籽，切小块。 2.鸡蛋打入碗中备用。 3.起锅烧油，倒入鸡蛋液，定型后倒入苦瓜翻炒几分钟。 4.出锅前加入少许食盐，翻炒一下，关火。 苦瓜最经典的吃法，苦味减轻不少。

苦瓜炒蛋的小贴士

关火后直接盛出，苦瓜是绿色的很好看。我为了保温盖了锅盖，所以苦瓜变色了。

菜谱创建时间：2022-07-26 22:48:52