浆水老豆腐一块，所需调料准备好备用。
洗净的豆腐用手掰成小块备用。
葱蒜香菜切末备用。
锅里加水，水烧开后放入豆腐，加两勺盐煮五分钟后连水一起倒入盆里备用。
香菜末、蒜末、小葱末、耗油鸡精放入盆里的豆腐上，起锅烧油，油热后泼到蒜末葱末上。
用筷子把耗油轻轻划开划匀，洒上一点白芝麻即可开吃。
我这道菜是用来给月子里的宝妈吃的，所以没用辣椒和花椒粉，油和盐也很少，如果平常吃的话可以加上辣椒面和花椒粉口感会更好，味道会更香。做法同上。