先做咖啡冻。 ①先煮一壶水（约400克），煮开后倒入一包咖啡粉（我用的是蓝色的UCC的挂耳咖啡），把味道泡出来以后过滤掉咖啡粉。 ②根据个人口味加入适量糖（我怕胖，所以放的木糖醇）。
①把吉利丁粉倒入过滤好的四分之一咖啡液里，隔水加热，搅匀直到融化。 ②关火。 ③把剩下的咖啡液也倒进①中融化好吉利丁粉的咖啡液里，搅拌均匀。 ④放冰箱冷藏一晚上。
泡茶 ①取适量茶叶泡茶（推荐用斯里兰卡红茶，感觉这个茶很适合做奶茶，因为味道浓且很容易泡出味道）。 ②茶汤加适量木糖醇，搅匀。 ③晾凉茶汤。 注：因为刚开始忘了拍照，这个茶汤是第二泡的颜色。第一泡的颜色很深基本不透明，因为后面还要加冰，所以茶汤建议浓一点～大家看自己喜好。
（刚好在拍冰块照片的时候拍到了茶汤，就是图片里这个浓度。😂）
把冰淇淋和冰块加到杯子里（我加了大概占杯子三分之一的冰淇淋）。
把凝固好的咖啡冻切开，加入杯子里。
倒入晾好的茶汤，完成。
①睡不着党注意！尽量上午喝，这个提神作用yyds，下午喝很容易晚上睡不着！如果非要下午喝的话，可以调整茶叶浓度或者换个茶叶还有别加咖啡冻。 ②做咖啡冻可以用速溶咖啡代替咖啡粉。 ③吉利丁粉可以换成吉利丁片，同样的克数就成。