准备食材：高筋面粉180g、低筋面粉50g、酵母3g、奶粉15g、白糖30g、无盐黄油20g、牛奶80g、鸡蛋液35g、白芝麻适量。
黄油除外、芝麻除外，所有材料混合成面团。
加入黄油。
揉面团或者放入厨师机。
揉至可以拉出薄膜。
面团放在容器里，盖上保鲜膜发酵。
发酵至2-2.5倍即可。
发酵好之后揉面团排气，面团分成同等 重量4份，再次盖上保鲜膜松弛15分钟。
面团表面刷上剩下的蛋黄液，撒上白芝麻。
预热烤箱，上下火180度，15分钟。
鸡肉末加入生抽、黑胡椒粉、盐、蛋液、淀粉、玉米混合搅拌均匀。
中小火煎至两面金黄。
汉堡胚对半分开，放鸡肉饼、蔬菜、酱、芝士片等装饰即可（也可以夹其他喜欢的配料。）