聊表心意·爱心粉色格子饼干

作者： 蚊子酱的小厨房

魔都迷幻的2个月，在知道六一终于可以出小区的时候，连夜做了超好看的小饼干给邻居的小朋友们，聊表我心意。 无论身处何种境地，学会寻找生活里的小美好，乐观开朗的面对一切。

用料

• 无盐黄油 160克
• 糖粉 90克
• 低筋面粉 320克
• 全蛋液 50g
• 红色素 适量

聊表心意·爱心粉色格子饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，室温软化；

步骤 2

加入糖粉，用打蛋器（或者蛋抽）搅打至糖粉融化均匀即可； （无须过度搅打）

步骤 3

加入全蛋液搅拌均匀； （全蛋液一定要室温，冰箱里拿出来直接加容易油水分离）

步骤 4

加入过筛的低筋粉，用刮刀压拌均匀成团即可；

步骤 5

面团分成三份，比例为1:1:2

步骤 6

调色面团比例： 原色1 ：大红色1 ： 粉色2

步骤 7

三个面团调好色后放入保鲜膜袋中用擀面杖压平，整理成方形。 放入冰箱冷藏半小时左右；

步骤 8

取出面团，撕开保鲜膜，将面团切成均匀的长条型；

步骤 9

如图中所示排列、叠放。每个颜色之间都要紧挨着摆放整齐； （夏天室温高，如发现面团过软，可以放回冰箱在冷藏一会）

步骤 10

叠放完成后，放入冰箱冷藏2小时以上；

步骤 11

冷藏好的面团取出切片，大概7-8毫米。再用两片油纸间隔，用擀面杖擀压平整薄一点点；

步骤 12

用模具压出形状，取出放入烤盘中；

步骤 13

用小一点的模具压取边边角角的地方，很可爱，也不浪费；

步骤 14

整理散碎的面团边角料，用擀面杖压平后冷藏变硬，取出还可以压出很多小饼干，还有漂亮的大理石纹路，也很好看。

步骤 15

烤箱预热好，160度烤20分钟。 （大概7、8分钟左右即可加盖锡纸，这样才能保证粉嫩的颜色。） 各家烤箱脾气不一样，可以先烤小的边角料试色，再做调整。

步骤 16

烤好的饼干自然冷却后，封装贴标；

步骤 17

再用可爱的小兔袋子分装好，给疫情期间认识的好邻居们送‘爱心’去啦😙

步骤 18

一入烘培深似海，但是看到成果的那一刻，还是很美好的。

步骤 19

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步骤 20

误打误撞边角料成就的大理石纹路爱心，超美的！

聊表心意·爱心粉色格子饼干的小贴士

这个方子用料简单，不用判断黄油打发程度，其实有点耐心，对新手很友好。欢迎试试

菜谱创建时间：2022-07-24 19:17:44