糟卤糟一切

作者： 千山DO

用料

• 虾 只
• 毛豆 克
• 几粒花椒+八角+桂皮+香叶 粒
• 鲍鱼
• 鸡爪
• 几颗话梅+一片陈皮
• 陈皮
• 葱姜

糟卤糟一切的做法步骤

步骤 1

1，鸡爪+冷水焯水+酒去腥，撇浮沫后小水煮20分钟捞起 2，毛豆洗净后用盐搓掉毛，剪角 3，一大锅冷水+花椒+八角+桂皮+香叶+毛豆煮开 4，虾和鲍鱼洗净剪头尾+葱姜，倒入毛豆锅内，煮开捞起 5，所有食材过几遍冷水漂去杂质 6，糟卤+话梅+陈皮+所有食材泡3-4小时

菜谱创建时间：2022-07-24 19:13:37