主锅加入油25克、洋葱30克、黄灯笼椒60克,设置3分钟/120度/反转速度1爆香;
加入南瓜200克、水550-600克,设置15分钟/100度/速度1熬汤;
准备配菜:1.杏鲍菇切片备用(我个人不喜欢金针菇,都是菇也有偏爱); 2.另外一个锅烧水加入肥牛汆烫变色,捞出备用; 3.小米辣、大蒜、小葱切碎备用;
煮好的汤底加入1茶匙盐、1/4茶匙白胡椒粉、白醋10克调味,设置30秒/速度10打磨细腻;
加入准备好的杏鲍菇、肥牛300克,设置4分钟/100度/反转速度小勺;
煮好了,已经开始吞口水啦……
装入盘中,撒上小米辣、大蒜沫、葱花,还可以淋入一点热油增香,米饭准备好了吗……
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这道经典的中式菜肴原本配金针菇,个人爱好所以换成了杏鲍菇、吃完的汤底还可以加入面条也很搭。