1.剩米饭放冰箱冷藏，取出米饭，戴上一次性手套，米饭里加点油，把米饭捏散， 2.热锅热油，敲入一个蛋，用铲子划拉划拉，倒入米饭，翻炒几下，加虾皮翻炒。加盐、加鸡精调味，很少的两滴老抽调色。 3.中小火继续翻炒，加切沫的小葱，翻炒两下出锅。
色香味俱全！
搭配一碗裙带菜汤。娃爱吃的很！