青椒炒牛肉

作者： 悦悦m

今天分享个我们家经常吃的青椒炒牛肉。 超级快手又好吃。

用料

• 黄牛肉 250克
• 生抽 一勺（汤匙）
• 蚝油 一勺
• 玉米淀粉 一小勺（盐勺）
• 白胡椒粉 一点
• 油 适量
• 大蒜 2瓣
• 姜 一片
• 青椒 2-3个

青椒炒牛肉的做法步骤

步骤 1

半斤牛肉下淀粉一勺抓匀

步骤 2

再下生抽一勺（汤匙）

步骤 3

蚝油一勺 白胡椒粉一点点 然后抓匀

步骤 4

最后再下油抓匀 腌制20分钟后再炒

步骤 5

备好蒜粒姜蒜

步骤 6

青椒切好（不限品种）

步骤 7

锅热下油(油多一点) 依次下入蒜粒姜丝爆香后 再下青椒快速翻炒两三下（我都炒过了）

步骤 8

开大火下牛肉快速翻炒（动作快要翻匀） 下少许生抽增香（一点点就好哈）。一分钟左右变色后马上关火盛出即可。

步骤 9

搞定 香嫩滑口的青椒牛肉出锅啦！

青椒炒牛肉的小贴士

一定要买黄牛肉，水牛肉炒出来不够嫩滑 炒的过程非常快，牛肉过火一点口感就大不同了，会老很多。

菜谱创建时间：2022-07-24 16:33:55