螺丝椒炒猪颈肉

作者： 阿瑰小姐

母上大人一早买到新鲜的猪颈肉，乐呵呵的说要炒着吃。好吧，满足你，螺丝椒炒猪颈肉安排起来！

用料

• 猪颈肉 200g
• 螺丝椒 3个
• 大蒜 2瓣
• 辣椒 1个
• 蚝油 5ml➕5ml
• 生抽 5ml➕10ml
• 白酒 5ml

螺丝椒炒猪颈肉的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。 猪颈肉切片后先腌制：5ml生抽➕5ml蚝油➕5ml花生油。

步骤 2

锅里放入少许油，低油温时，开大火滑炒猪颈肉。

步骤 3

肉变色微焦黄时，放入螺丝椒、蒜末、辣椒，翻炒均匀。

步骤 4

椒螺丝微微软化出水，加入5ml白酒增香。

步骤 5

加入10ml生抽调味上色。

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步骤 6

步骤 6

大火快速翻炒均匀即可出锅，咸辣软嫩，酒香回味，敲击下饭的喔！

菜谱创建时间：2022-07-24 14:53:47