土豆、胡萝卜切块（不要太大，小一点好熟），洋葱切丝，西红柿去皮切块。
牛里脊用水冲洗后剁成肉末（牛腩、牛里脊其实块也可以，如果块状建议提前炖煮一下，相比块状肉末好熟一些）
不粘锅烧热后放一点点花生油，放入牛肉末翻炒，此时可加一点料酒去腥。肉末不见血色后倒入洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿翻炒片刻后盛出。
东西尽量盛干净，不用洗锅，加入一小块黄油（炒菜的油也行），黄油融化后放入一勺咖喱粉炒香（不要太久会苦），倒入之前盛出的所有菜翻炒均匀后倒入差不多没过食材的温水，转大火至水开。
水开后放入一勺花生酱（不加也行）搅开后转小火。小火炖15分钟，此时食材基本上软烂，可以尝尝味道，咖喱味不够就再加一勺咖喱粉，不够咸就加盐（此时还未收汁，收汁后会比此时咸一些）。
大火收汁，盛好米饭就可以开动啦！（小龙虾与本倒菜无关）