酱油南瓜

作者： 阿瑰小姐

夏季里的蔬菜就是各种瓜类，蒲瓜、丝瓜、冬瓜，南瓜都好吃。 南瓜我们南方喜欢煮甜汤，在日本旅行时吃到过一次酱油煮南瓜着实惊艳，朴实无华的卖相，却让我吃过就欲罢不能。 用过多种南瓜复刻当时记忆中的味道，发现：贝贝南瓜出来的味道最接近，分享大家。

用料

• 贝贝南瓜 1个
• 大蒜 2瓣
• 生抽 15ml

酱油南瓜的做法步骤

步骤 1

备菜：如上图所示，小葱请忽略哦，用于其他菜的，忘记拿掉了！ ps：请一定选择粉甜的贝贝南瓜！

步骤 2

去囊，去蒂头。

步骤 3

切约3mm厚度的片，建议带皮有营养，贝贝南瓜皮薄，日本吃过的也是带皮的。

步骤 4

锅里放少许油，下南瓜片，中火翻炒均匀，多点耐心。

步骤 5

一直到南瓜变色，有些粉糯糯的感觉，放入蒜末爆香。

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步骤 6

步骤 6

炒至南瓜表面有点焦黄，加入生抽15ml。

步骤 7

下生抽翻炒均匀，中火，出酱香味。

步骤 8

加入150ml清水，大火煮沸。

步骤 9

慢慢收汁南瓜熟透即可。

步骤 10

简单又快手，咸甜咸甜的酱油南瓜，不要太美味哦！

菜谱创建时间：2022-07-24 13:47:55