准备材料，芋头、土豆、胡萝卜滚刀切块，腊肠切薄点，姜和蒜切碎备用，香菜切段。
冷锅小火把蒜放进去锅一起煎出香味，依次放入香菇，土豆，芋头，炒3分钟（为了去掉一定水分），再放入腊肠炒出香气后加适量生抽，盐，蚝油调好味，最后再放入洗好的米，不断翻遍，防治大米焦了，大概炒5分钟
把炒好的料倒入电饭锅，放入刚好没过米饭跟料的水量，芋头有点吸水，不喜欢太干可以适量把控，然后精煮就行了，最后煮好后，喜欢就放点葱花跟香菜焖几分钟吧。