1.温水把腐竹浸泡2-3个小时，木耳泡发半个小时
2.锅中烧水放入泡好的木耳腐竹切断，一起下锅焯烫40-50秒，控水捞出备用。 3.锅里倒油，放葱花，蒜片，爆香后加入一勺生抽，半勺耗油，放入木耳和腐竹翻炒均匀，加入一勺水没过腐竹，加盐、适量老抽，白糖，十三香，中小火烧3分钟，出锅前放入青红椒块，勾芡水淀粉后，大火收汁装盘。