鸡蛋提前拿出来室温回温 蛋黄➕油➕糖放在热水里隔盆搅拌至糖全部融化 大概3分钟
粉类混匀 分三次过筛到蛋黄糊 用刮刀翻拌均匀 不要画圈搅拌
面团揉成圆形 分成9份 分别用手掌压扁放在烤盘上 每份38g
手指沾黑芝麻在每个桃酥中间按个印凹进去一点 轻一点 谨防裂开
预热烤箱160度 23分钟
取出晾凉
1.油味太重了 不知道为啥 可能我对玉米油敏感 下回放90g试试 2.刚出炉热的桃酥不要试图转移 会碎