所有菌菇干泡水(今天忘了放香菇)
猪肉洗净,切大块,凉水下锅,加葱、姜、料酒,煮出血沫
捞出猪肉,加卤汁(或调料)煮熟
将煮熟的猪肉捞出稍微晾一下,切碎,放盆里加酱油,老抽,蚝油,姜末拌匀
所有菌菇切碎(我还放了三根小杏鲍菇),半根葱切碎
菌菇下油锅煸炒,要时不时翻动以便受热均匀,水分开始减少时放葱,炒到没有水分且飘出香味时关火,晾凉
和面(面粉,水,酵母,忘了拍)
胡萝卜切碎,挤一下水分,葱切碎,连同炒好的菌菇,都放到肉里,葱要在最上面,加一点点白胡椒粉,适量盐放在葱上面,适量香油倒在盐上面,然后搅匀
包好包子关在锅里饧20分钟再开火
可以开吃了