外婆的红烧糖醋排骨

作者： 汤里加红酒

一直爱吃外婆的红烧肋排，一道无锡的家常菜

用料

• 排骨 500克
• 八角 1个
• 老抽 若干勺
• 盐 若干克
• 葱 2根
• 姜 4片
• 料酒 若干勺
• 糖 2茶匙克
• 醋 若干勺(看个人)

外婆的红烧糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

把排骨先洗好，外婆她说这个不用焯水，但是做汤一定要焯水。我想还是平时最好焯一下。

步骤 2

锅里放油，放入排骨炒熟。

步骤 3

放入老抽继续翻炒

步骤 4

加点水，放入冰糖，葱姜以及酒。

步骤 5

加盖子煮，五分钟左右。目的是入味。

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步骤 6

步骤 6

开盖煮，放醋，收汁入味。按照自己的口味放醋和收汁

步骤 7

装盘完成！

菜谱创建时间：2022-07-23 18:17:32