玛格丽特饼干，酥脆入口即化

作者： 小小玉美食

美味不打烊!姐妹们我又来了!!今天做了款玛格丽特饼干，一开始不懂放蛋黄进去会是什么奇怪口感!直到成品出炉我咬了一口……enmmm真香!我不知道该怎么形容那种酥到掉渣以及入口即化的感觉!大家一定要试一试真的!绝了 配料 低筋面粉75g，玉米淀粉75g，黄油75g，糖粉40g，盐1g，熟蛋黄2个 步骤 1.黄油室温软化后用电动打蛋机打散~ 2.加入糖粉和盐，打发到蓬松发白 3.碾碎的熟蛋黄，(最好过筛一下）加入到打发好的黄油中 4.用硅胶铲搅拌均匀直到充分混合 5.筛入低筋面粉和玉米淀粉，混合搅拌后用手揉成团，保鲜膜包住放冰箱冷藏一个小时左右 6.将面团揉成长条状，按自己想要的大小切开 7.搓成小圆球后用大拇指果断按压下去就裂出花朵状了 8.烤箱180度提前预热十分钟后，将烤盘放入烤箱。180度上下火烤15分钟就完成啦! (大家可以根据自己的喜好来增加一些点缀在饼干上，随意发挥。）

用料

• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 75克
• 黄油 75克
• 白糖 40克
• 盐 1克

玛格丽特饼干，酥脆入口即化的做法步骤

步骤 1

软化黄油，搅拌搅散

步骤 2

加入白糖和盐

步骤 3

搅拌到有点发白状态

步骤 4

加入碾碎的熟蛋黄，(想要更细腻的口感，最好把熟蛋黄过筛)

步骤 5

充分搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

筛去低筋面粉，玉米淀粉。搅拌均匀，揉捏成团。

步骤 7

整理成圆球，包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时。

步骤 8

搓长条，切成大小均匀的剂子

步骤 9

搓成小球球，这个过程很好玩。

步骤 10

最解压的来了，大拇指用力按压，像花朵一样裂开了。(底下铺层油纸)

步骤 11

烤箱预热180度十分钟，把饼干放进去，180度烤15分钟。

步骤 12

出炉了，忍不住尝一口，口感酥脆入口即化。

步骤 13

最后我想说玛格丽特饼干真的是一款成功率高，口感又让人很惊艳的点心，只要有耐心，就能做的很好。给这个饼干打一万个call🤟🏼

菜谱创建时间：2022-07-23 16:01:20