葱姜蒜切沫备用 小米辣切段备用
蒜黄摘好，洗净，切段备用 小饹馇切段，泡凉水备用(最好用手掰散)
1.起锅烧油，先放花椒 ，八角炸香，再放葱姜蒜，小米辣，放肉沫煸炒 2.放入3勺白糖，2勺半盐，翻炒均匀
3.放入切好的蒜黄，翻炒，倒入料酒，味极鲜 4.看差不多要熟的时候倒入泡好的小饹馇，略微到一点点水，因为饹馇吃水 5.翻炒2分钟左右，尝尝咸淡，撒一点鸡精，看饹馇透明了就关火盛出即可。
给大家普及一下，这个叫小饹馇，此物只有唐山有，如果没有小饹馇，可以用东北拉皮替代，做法一样，但是煮的时间一定要短！！ 东北大拉皮哪里都有卖的，一般超市啥的都有
普及一下这个叫东北拉皮哈。
温馨提示，要多放白糖，这个是灵魂 小米辣可以用干辣椒替代，一定要有点辣味好吃