油焖茄子

作者： Yammi洁

尝试了很多烧茄子的方法，感觉耗油量还是挺大的，无意中得到了老一辈人的指点，这次是用油量最少的一次，味道也不错。

用料

• 茄子 5根
• 油 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 耗油 适量

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净

步骤 2

用手把茄子撕开，成小段。虽然样子不是很好看，跟刀切的完全不能比。但胜在烧的时候能更入味！

步骤 3

大蒜切碎，喜欢大蒜的朋友可以多加一点，我切的不是很细腻，更喜欢这样吃大蒜

步骤 4

锅中热油，放入蒜粒，中小火煸出香味

步骤 5

将茄子从水里捞出，放入锅中，中小火开始翻炒

步骤 6

炒至软瘪后，最后放入耗油，和糖。调味品的量根据个人口味，有些人喜欢甜的，可以多放点糖，不喜欢的就少放点。

步骤 7

出锅了！简单快速，我觉得应该属于懒人版了，而且调味品也不多，健康食谱

菜谱创建时间：2022-07-23 12:14:01