醋泡姜做法 常规+1=锦上添花

作者： 红糖燕麦_

俗话说冬吃萝卜夏吃姜！ 夏天吃姜不用医生开药方！ 没年都要腌一些，早上吃几片， 一天很舒服。 醋泡姜做法很简单！ 主要食材一定买嫩姜！ 今年买了江永香姜嫩嫩的。 另外我的秘方 常规调料上再➕1种调料 简直是锦上添花！ 看菜谱 跟着我一起做吧！ 红糖燕麦

用料

• 仔姜 一些
• 米醋 适量
• 白糖 20克
• 生抽 少许

醋泡姜做法 常规+1=锦上添花的做法步骤

步骤 1

买的江永嫩姜特别好，刷干净。

步骤 2

晾干水份，把前面粉色的皮去掉

步骤 3

切成薄片

步骤 4

放入提前清洗干净的玻璃瓶

步骤 5

做了三瓶

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步骤 6

步骤 6

加一点点白砂糖，我这次加了零卡糖，不然太辛辣。我家就加这么少够了。

步骤 7

倒入米醋，也可以加白醋。北方人爱用米醋。

步骤 8

米醋放到三分之二的高度即可

步骤 9

我家的秘方，还要加一点点生抽调味。这样是有点咸有点鲜，平时可以当小咸菜吃。喜欢吃咸口的朋友推荐试试。

步骤 10

生抽一点点加到快没过姜片即可。

步骤 11

最后是加到这个高度，因为腌制过程中姜片会收敛往下塌。都会被醋没过。

步骤 12

用勺子搅一搅匀

步骤 13

盖好盖子，放入冰箱冷藏一周后就能吃了。

步骤 14

为了防止醋把铁盖子腐蚀，可以先套上一层保鲜膜再盖盖子，密封效果更好，冰箱不串味！快来做醋泡姜吧！冬吃萝卜夏吃姜。

醋泡姜做法 常规+1=锦上添花的小贴士

如果不加生抽可以加一点点盐

菜谱创建时间：2022-07-22 17:21:22