抹茶奶酥吐司

作者： 红糖燕麦_

奶酥， 是让人咬一口， 酥在口中甜在心间的味道。 抹茶， 又是一个治愈的神奇食材。 抹茶奶酥， 添加在柔软的面包体内， 翡翠般的色彩， 微微苦，奶香香的酥， 是现在各大网红面包店和私房的 招牌款。 今天我就教大家做这款招牌吐司 炫纹抹茶奶酥吐司。 使用设备： 厨师机：海氏eat M6超静音厨师机 烤箱：海氏s80烤箱 发酵箱：卡士发酵箱40升 课程中干货多多，欢迎大家学习交流！

用料

• 面 付费配方请见课程

抹茶奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

m6厨师机。3档3分钟混合成团，转5档5分钟揉至初级阶段。加入黄油和盐混合均匀再转快速2分钟。揉面量为2只450克吐司。

步骤 3

如图。完全阶段。海氏m6厨师机因为是电子控制所以很好的量化，大家把揉面的档位和时间表按照我给的记录下来，适合大部分面团。不会揉面的朋友可以看我那节免费的厨师机揉面课程。

步骤 4

完全阶段。薄膜光滑有延展性，破洞边缘无锯齿。就揉好了。全程12－13分钟。

步骤 5

完全放凉，我们来撕开看看里面，组织细腻，颜色清新的绿色，奶香十足。好柔软哦。

步骤 6

全部放凉切开，一杯美式，两片抹茶奶酥。

抹茶奶酥吐司的小贴士

欢迎下厨房的小伙伴踊跃交作业 做超好吃的抹茶奶酥吐司🍞

菜谱创建时间：2020-10-26 14:52:28