6寸红枣戚风

作者： 悲喜皆为爱

用料

• 红枣 90克
• 水或奶 80克
• 玉米油 65克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 58克
• 细砂糖 15克

6寸红枣戚风的做法步骤

步骤 1

红枣切碎加一半水用料理机打碎倒出备用

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清的容器必须无油无水，放入冰箱冷冻箱等待备用，蛋黄加入油混合均匀，筛入面粉，拌均匀后加入红枣泥，如果太干不流动加入之前剩下的一半水。

步骤 3

蛋清拿出分三次加入糖打成提起打蛋头有小尖尖，到扣盆蛋白不会掉落，不要打过头

步骤 4

烤箱预热，分次把蛋白红枣泥混合均匀，然后从十厘米高处倒入磨具，震出气泡后，160度，50分钟，中下层，烤好后拿出震几下，快速倒扣起来。

6寸红枣戚风的小贴士

此贴已经做了修改，只为自己做方便，大家可以参考。

菜谱创建时间：2022-07-22 15:52:11